Seminario Alimentacion Consciente y Cocina Amorosa

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Unidad 1: Ayurveda y Sentidos 15 Lecciones

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Recepción de Tareas

1.1 ¿Cómo funciona el sentido del Gusto?

1.2. ¿Cuántos sabores existen y como me favorece de acuerdo a mi Dosha?

1.3. Métodos de cocción y su resultado en sabor y nutrición

ღ ¿Qué es la Medicina Ayurvédica?

ღ ¿Cuáles son sus bases y fundamentos?

ღ Comparativa entre Medicina China y Ayurveda

ღ Ciclo Alimentación Medicación, Prevención

ღ Teoría de los 5 Elementos

ღ Teoría de los 3 Humores o Dosha

ღ ¿Como saber cuál es tu Dosha?

ღ Prakriti o tipos constitucionales

ღ Los Pilares de la Vida

ღ Balance entre Dosha, Dhatus y Malas

ღ ¿Qué son las GUNAS y como debemos entenderlas?

Unidad 2: Ayurveda, Básicos de la Comida Ayurvédica y Tipos de Alimentos 29 Lecciones

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2.1 ¿Qué es el Ghee?

2.2 Aceite de coco

2.3 Las 7 especias básicas del Ayurveda

2.3.1. Jengibre ¿Qué es?, Usos, beneficios y propiedades

2.3.2. Comino ¿Qué es?, Usos, beneficios y propiedades

2.3.3. Cúrcuma ¿Qué es?, Usos, beneficios y propiedades

2.3.4. Coriandro ¿Qué es?, Usos, beneficios y propiedades

2.3.5. Hinojo ¿Qué es?, Usos, beneficios y propiedades

2.3.6. Fenogreco ¿Qué es?, Usos, beneficios y propiedades

2.3.7. Cardamomo ¿Qué es?, Usos, beneficios y propiedades

3.1. Proteínas animales

3.2. Vegetales, legumbres y hortalizas de temporada

3.2.1. ¿Cómo conservar y potenciar el valor nutritivo de frutas y verduras?

3.3. Frutas de temporada

3.4. Lácteos, leches no lácteas

3.5. Granos, semillas, cereales

3.6. Harinas y Féculas

3.7. Tubérculos

3.8. Brotes y germinados

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Unidad 3: Azúcares, Mieles, Sustitutos, Aceites, otras Especias y Sabores 21 Lecciones

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4.4. Fruto del monje (MonkFruit)

4.5. Recetas Dulces

5.1. Tipos de Aceites, propiedades y usos

5.2. Recetas Aceites preparados básicos

6.1. Más especias

6.3. Hierbas Básicas

6.4. Fermentos y pastas de sabor

ღ Cualidades energéticas de los Alimentos

ღ RASA, VIRYA, VIPAKA, GUNA, DOSHAS

ღ Los 6 Rasas

ღ Aprendiendo a combinar y no solo mezclar ingredientes

ღ Que quiero lograr??? Y como me debo alimentar!!!

ღ Alimentación por tipo Energético

ღ Tipos de alimentos y condimentos y como mezclarlos virtuosamente

ღ Que alimentos no se mezclan

ღ ¿Como dañamos las características de los alimentos?

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Unidad 4: Alimentación y Recetas Tántricas 6 Lecciones

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7.1. ¿Cómo preparo mi vibración para cocinar?

7.2. ¿Cómo usar los sabores?

7.3. ¿Qué debo tomar en cuenta?

7.4. Elaborando Menús

ღ Bases y recetas de Alimentación Tántrica

ღ La visión de la Alimentación en el Tántra

Unidad 5: Desintoxicación, Ayunos y Comida Amorosa 9 Lecciones

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8.1. Desde el corazón honra tu Alma y tu Cuerpo y disfruta el placer de comer en el aquí y el ahora

8.2. Come con gratitud

8.3. Manifiesta y Multiplica tu abundancia

8.4. Mi cuerpo: la justa proporción para una porción

ღ Para qué sirve el Ayuno

ღ ¿Que mejoras trae el ayuno?

ღ Ayunos vs Depuración

ღ Ayuno + Depuración

ღ Procesos Depurativos y Desintoxicación

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